Nudelholz und Nadelkissen

Irgendwann vor ein paar Jahren war ich mal mit meiner Mama in der Stadt und wir haben mittags irgendwo einen Salat gegessen. Mit Feigensenf-Dressing. Und das war sooo lecker! Natürlich habe ich mich gleich auf die Suche nach einem Rezept gemacht. Und Weihnachten gabs dann für die ganze Familie (unter anderem) ein Gläschen Feigensenf. Vor ein paar Wochen war ich dann wieder im türkischen Supermarkt auf der Suche nach Waffelblättern (für die Schaumküsse ). Gabs natürlich nicht :-) Aber ich bin am Marmeladenregal vorbeigekommen und habe die Feigenkonfitüre entdeckt und natürlich gleich mitgenommen ( so ähnlich sah meine aus, nur mit 780g ). Senfmehl hatte ich bei der letzten Gewürzbestellung auch geordert. Dann konnte es gleich losgehen :-) Rezept-pdf reicht für ca.  2 kleine Gläser 14EL Feigenkonfitüre (möglichst mit ganzen Früchten) 6EL Senfpulver 2EL mittelscharfer Senf 12EL weißer Balsamico 6EL Wasser Die Konfitüre (ca. 1/2 780g Glas) gebt ihr in einen Topf und erwärmt sie

Diese Woche habe ich  mal wieder Knete selbst gemacht. Weil ich keine Lust hatte mich wieder in der Apotheke über die Gefahren von Alaun aufklären zu lassen, habe ich nach einem alternativen Rezept gesucht :-) Dieses Mal habe ich es mit Zitronensäure probiert. Die hatten wir eigentlich zum entkalken vom Wasserkocher gekauft, aber warum nicht auch für was anderes benutzen? :-) So richtig begeistern ließen sich die Jungs nicht. Erst als ich mich daneben gesetzt und mitgeknetet habe, haben sie doch ein bißchen Spaß daran gefunden. Aber das kann ja noch werden :-) Trotz allem hat mir die Knete mit Alaun besser gefallen. Die ließ sich noch besser formen. Für kleine Kinder reicht die mit Zitronensäure aber auf jeden Fall. Rezept-pdf 500g Mehl 175g Salz 2 EL Zitronensäure 7EL Öl 300-400ml kochendes Wasser Lebensmittelfarbe Das Mehl und das Salz vermischt ihr in einer Schüssel. Dann gebt ihr das Öl und die Zitronensäure dazu.  Zum Schluss gebt  ihr unter rühren (Mixer)

Hallo! Ich hoffe ihr hattet alle ein schönes Osterfest und konntet die Zeit mit euren Familien zusammen genießen. Ich war über die Feiertage eher faul und habe weder genäht noch irgendein neues Rezept ausprobiert. Aber wenigstens vor Ostern habe ich noch gebacken :-) Dieses Mal einen Rhabarberkuchen mit Haselnüssen. Der war wirklich sehr einfach aber schön locker und saftig. Und ich werde ihn garantiert noch öfter machen. Vielleicht auch mit anderem Obst. Stachelbeeren, Johannisbeeren oder Erdbeeren z.B. Rezept pdf 5 Eier 250g Margarine 250g Zucker 1 Prise Salz 2 Pck. Vanillezucker 250g Mehl 1 Pck. Backpulver 400g Rhabarber 100g gemahlene Haselnüsse Puderzucker Zuerst trennt ihr die Eier. Dann rührt ihr die Margarine mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Salz schaumig. Anschließend rührt ihr nach und nach die Eigelbe ein. Das Mehl mischt ihr mit dem Backpulver und hebt es unter. Der Rhabarber wird in kleine Stücke geschnitten und mit den gemahlenen Haselnüssen untergeh

Langsam aber sicher rückt das Osterfest immer näher. Ich wollte dieses Jahr mal was neues ausprobieren und bin bei Osternestern hängen geblieben. Was die jetzt genau mit Ostern zu tun haben, konnte ich noch nicht rausfinden. Vermutlich so viel wie der Osterhase, aber sie schmecken toll und sehen hübsch aus :-) Und man muss sie ja auch nicht unbedingt nur zu Ostern backen :-) Rezept-pdf f ür 10 Stück : 500g Mehl 1/2 Würfel Frischhefe 200ml Milch 3 EL Zucker 100g weiche Butter oder Margarine 1 TL Salz für die Füllung: 250g Magerquark 30g weiche Butter 75g Zucker 1 Ei 1 Eigelb (übriges Eiweiß zum Bestreichen aufbewahren) etwas geriebene Zitronenschale 1 1/2 EL Vanillepuddingpulver 10 Aprikosenhälften aus der Dose Für den Teig löst ihr  die Hefe in der lauwarmen Milch auf. Das Mehl und die übrigen Zutaten gebt ihr in eine Schüssel, gebt die Hefemilch dazu und knetet einen geschmeidigen Teig daraus. Den lasst ihr jetzt auf das doppelte aufgehen. In der Zwischenzeit bereitet i

Letzte Woche habe ich es endlich geschafft doch noch eine Deko fürs Küchenfenster zu machen. Ich habe ein paar Eier ausgepustet, gespült und mich bei dem schönen Wetter auf die Terasse gesetzt und sie bunt bemalt. Wirklich toll sind sie nicht geworden, aber mit etwas Abstand sehen sie doch ganz hübsch aus im Fenster :-) Ich habe Acrylfarbe zum anmalen benutzt. Das ging so halbwegs :-) Mit einem feinerem Pinsel hätten sich bestimmt noch schönere Muster malen lassen, aber ich bin auch so zufrieden. Befestigt habe ich sie mit einer Bastschnur die ich um ein Stück Schaschlikspieß gebunden und ins Ei gesteckt habe. Liebe Grüße,

Bevor es endgültig zu warm ist und man keine Lust mehr auf Aufläufe oder Suppen hat, musste ich unbedingt nochmal Kartoffelgratin machen. Kartoffeln sind etwas das bei uns (neben Nudeln) immer und in jeglicher Form geht. Da können meine Jungs auch mal richtig zulangen :-) Weil Kartoffelgratin doch recht sättigend und gehaltvoll ist, gibt dazu meistens nur Salat. Mein Mann meinte Fisch hätte ja auch gut dazu gepasst. Vielleicht nächstes Mal :-) Wer keinen Rosmarin mag, kann  ja stattdessen auch Muskat nehmen. Das wollte ich irgendwann auch mal testen :-)   Rezept-pdf für 4 Personen 1000g Kartoffeln 300ml Milch 200ml Sahne 2 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer Rosmarin Butter 6 EL Käse (z.B. Parmesan, Pecorino, Gouda... ) Ihr schält die Kartoffeln und schneidet oder hobelt sie in dünne Scheiben. Dann vermischt ihr die Milch mit der Sahne und gebt den feingehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer und etwas Rosmarin dazu. Diese Mischung wird dann mit den Kartoffelscheiben aufgeko

Die letzten Tage hat es mich irgendwie in den Fingern gejuckt, mal wieder meine Nähmschine zu quälen. Bis jetzt habe ich immer ein bisschen die "Mädelsmamas" beneidet, die einfach süße Kleidchen, Röckchen oder Hemdchen für ihre Mäuse nähen können. Aber was sollen meine Jungs mit süßen Kleidchen? :-) Jetzt bin ich über ein Tutorial gestolpert um  Kinderhosen aus abgelegten Erwachsenenhosen zu nähen. Mit lustigen Taschen versehen machen die richtig was her. Die Jungs haben sie die ganze Zeit am Hintern. Wird bald Zeit für Nachschub :-) Liams Hose ist aus einer alten Jeans von meinem Mann. Für Finn hatte ich leider keine mehr. Dafür gab es noch einen schönen Stoff den ich mal auf dem Stoffmarkt erstanden habe. Der ist nur nicht so robust, deshalb gab es noch Taschen auf der Rückseite und Knieschoner :-) Das Tutorial habe ich hier entdeckt. Auch das für die schönen Taschen . Ich werde ganz sicher noch mehr von diesen Hosen nähen. Ich bin keine schnelle N

Letzte Woche gab es bei uns irgendwie ziemlich oft Nudel. Wenns beim Kochen schnell gehen muss, sind die bei uns meistens erste Wahl. Unter anderem gab es auch Mienudeln. Ich hatte eine Menge verschiedenes Gemüse im Kühlschrank und da bietet sich so eine schnelle Nudelpfanne ja an (und ich bin kurz  vorher in der Stadt an einem kleinen Stand mit gebratenen Nudeln vorbeigekommen und hatte einfach Lust drauf :-) ) Eigentlich wollte ich ja noch süße Chilisauce dazu servieren. Die habe ich dann natürlich vergessen. War trotzdem lecker :-) Rezept-pdf für 3-4 Personen: 250g Rinderhack 2Karotten 6 mittelgroße Champignons ½ rote Paprikaschote 2 Frühlingszwiebeln 100g Zuckerschoten 1 Knoblauchzehe 1 kl. Stck Ingwer 1 Glas Mungobohnenkeimlinge ½ TL Sambal Oelek Chinesische Gewürzmischung  z.B. so eine 4-5 EL Sojasauce 200g Mienudeln Zuerst werden die Karotten, der Paprika und die Zwiebeln in kleine Stücke geschnitten. Die Zuckerschoten evtl. halbieren und die Champignons in Sche