Nudelholz und Nadelkissen

 Hallo ihr Lieben! Dachte ich melde mich mal wieder.... Den Umzug haben wir mittlerweile hinter uns. Die Kisten im Keller werden weniger und es stellt sich nach und nach wieder der Alltag ein. Es gibt immer noch viel zu tun und jeder kleine Fortschritt ist ein Grund zum feiern :-) Naja, nicht wirklich...aber freuen tut man sich schon jedes mal. Wenn wieder was neues dazu kommt. Wie z.B. ein Waschbecken im Bad, eine weitere funktionierende Toilette oder wenn endlich die Badewanne eingeweiht werden darf. Die Kinder genießen es, endlich jeder ein eigenes Zimmer zu haben und ich liebe meine neue Küche :-) (und die Dusche..und die Badewanne...und die Aussicht....) Wenn man aber immer die Arbeit vor Augen hat, ist es schwer mal an was anderes zu denken. So waren wir sehr froh, dass wir spontan ein paar Tage am Starnberger See verbringen konnten, mit wandern, baden und viel Zeit mit lieben Menschen. An einem Abend haben wir den Stechmücken getrotzt und es gewagt ein Feuer am See zu machen...

Guten Morgen zusammen! Endlich sind die Ferien vorbei!!! Keine Langeweile mehr und wieder ein geregelter Tagesablauf :-) Nein, Spaß. Die Ferien waren natürlich super und wir hatten ein wunderschönes Osterfest bei meinen Eltern. Inklusive Cousin und Cousinen und Onkels und Tanten. Und viel Sonne, und Osterhasen und Eiersuche und Traktor fahren und Grillen und und und. Aber trotzdem schön dass wieder Schule ist :-) Und diese Woche ist ja auch super, mit dem Feiertag in der Mitte. Viel neues gibt es Rezepte technisch grade nicht. Ich hab am Wochenende den dritten Rhabarberkuchen gebacken. Zum Glück mag David den auch, sonst müsste ich ihn ganz alleine essen. Naja, die Nachbarn rundherum freuen sich auch immer über ein Stückchen Kuchen. Brot back ich grade auch wieder sehr viel. Ich glaube in den letzten drei Wochen haben wir nur einmal ein Brot beim Bäcker gekauft. Jippie! :-) Aber nun zum Rezept. Diese niedlichen kleinen Teigtaschen hab ich zum ersten Mal für meinen 30. Geburtstag geback...

Heute läuft mein Backofen wieder mal auf Hochtouren. Heute Morgen hab ich Brot gebacken, heute Mittag Pizza und grade eben noch Blaubeermuffins. Emma brauchte ausgeblasene Eier für den Kindergarten und der Inhalt muss natürlich verarbeitet werden. Und bei meinem Gedächtnis mach ich das besser gleich, sonst finde ich nach 2 Wochen im Kühlschrank so ein Schälchen mit undefinierbarer trockener,gelber Masse...naja. Und bei dem kühlen Schmuddelwetter ist eine extra Heizquelle auch nicht verkehrt :-) Leider haben wir keinen Ofen, sonst hätte ich heute bestimmt ein Feuer angemacht. Den Carrot Cake hatte ich irgendwann letztes Jahr schon mal gebacken und er kam zumindest in der Nachbarschaft (die ÜberdenGartenzaunNachbarn) recht gut an. Vor kurzem hab ich ihn nochmal gebacken und fand ihn genauso lecker :-) für den Teig: 200 g brauner Zucker 180 g Rapsöl 3 EL saure Sahne 3 Eier 1 TL Vanille-Extrakt oder das Mark einer Schote 250 g Mehl 1 TL Natron 2 TL Zimt 1...

Hallo ihr lieben! Das Wetter scheint sich ja langsam zu bessern. Endlich wieder ein paar Sonnenstrahlen. Schnee liegt hier zwar auch noch auf dem Terassentisch, aber darüber seh ich jetzt mal hinweg :-) Vor ein paar Tagen war es allerdings recht schmuddelig und trostlos und ich musste dringend etwas backen um die Stimmung zu verbessern. Bin ich eigentlich die einzige, die so unter dem düsteren Wetter leidet? Ich werd dann echt eklig... Naja, die Kekse waren dafür umso leckerer, werd ich ganz bald wieder machen :-) für ca. 25-30 Stück 50g flüssige Butter 80g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Eiweiß gehobelte Mandeln Zuerst den Backofen auf 180° Ober-Unterhitze vorheizen. Dann rührt ihr einfach  Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Eiweiß zu einem Teig und gebt ca. einen guten TL davon auf ein Backpapier. Mit dem Löffelrücken zu einem Kreis von etwa 7cm Durchmesser verstreichen und mit den Mandeln bestreuen. Bei mir wurden es 2 ganze Bleche und ein angefange...

Bei der Sichtung der Bilder, bin ich auch auf diesen Apfelkuchen gestoßen. Ich finde Apfelkuchen kann man das ganze Jahr über essen. Ursprünglich beinhaltete das Rezept auch eine Kürbisfüllung. Haben wir ausprobiert. Brauchen wir nicht. Kürbis kommt bei uns wohl immer deftig auf den Tisch. Als Suppe oder im Backofen oder als Lasagne oder als Quiche... aber nicht mehr im Kuchen. Abgewandelt hab ich diesen Kuchen jetzt aber schon öfter gebacken. Ich finde ihn sehr lecker. Die Fotos habe ich schon im Herbst gemacht, als wir die Bäume abgeerntet haben. Ich freu mich immer noch an den schönen Farben :-) Der Herbst ist einfach die schönste Jahreszeit. Weil immer noch die Äpfel in der Garage warten, laufen grade die Einmachgläser eine Runde in der Spülmaschine. Das Apfelmuskochen wird wohl heute Nachmittag meine Beschäftigung sein. Neben "Emma frisch anziehen" :-) Sauber werden ist gar nicht so einfach. Grade springt sie oben in ihrem Zimmer rum und genießt die Freiheit ohne Windel ...

Gestern hat mein Mann mich auf eine Idee gebracht. Wir haben noch (gefühlt) tonnenweise Äpfel in der Garage liegen, die danach schreien zu Mus verarbeitet zu werden. Das haben wir ihm Herbst schon gemacht und ich hatte mir die Mengen,  die gut funktioniert haben, auf einem Schmierzettel notiert und an den Kühlschrank geheftet. Dieser Zettel ist leider einem Aufräumanfall zum Opfer gefallen und ich muss jetzt noch mal recherchieren wie ich es gemacht hab. Langer Rede kurzer Sinn, er meinte, wieso ich das nicht auf dem Blog festgehalten habe. "Ein Dreizeiler: 'Heute hab ich Apfelmus gekocht, dafür braucht man....' " Und ich hab geantwortet, "...ich hab ja keine schönen Fotos davon..." Joah, und ich glaub das ist grad auch das Problem. Nicht dass ich nicht mehr kochen und backen würde, im Gegenteil. Ich probiere gerade sogar viel neues aus. Auch gibt es immer wieder Fotos davon. Aber eben nur mit dem Handy geschossen, ohne gute Beleuchtung, ohne Schnickschnack,...

Wow! Schon wieder ist fast ein ganzes Jahr vorbei und erst jetzt lass ich mich mal wieder hier sehen. Der letzte Eintrag war der Geburtstag von unserem Mittleren und grade bin ich am überlegen was wir denn dieses Jahr für ein Thema haben könnten. So schnell ist die Zeit vergangen und mir war das ganze Jahr über nicht langweilig :-) Die drei halten einen schon auf Trab und wenn dann doch mal ein bisschen Zeit für mich übrig blieb, hab ich die dann doch lieber mit einem Buch auf der Couch statt am Computer verbracht. Ganz aufhören will ich aber auch nicht, mal sehen wie sich das entwickelt. Ich schau ja auch selbst immer wieder hier vorbei, um nach dem ein oder anderen Lieblingsrezept zu schauen :-) AAAaaalso, lange Rede, kurzer Sinn... ich hab mal wieder ein Rezept für euch :-) Ich hab letztes Jahr beim Bäcker ein Rhabarberstreuselteilchen gekauft und mich total drauf gefreut. Rhabarber, Pudding, Streusel...mmmh. Klang so lecker und saftig. Pustekuchen. Das gute Stück war staubtrocken ...