Hähnchenpfanne und Urlaub :-)

Hallo zusamen! Ich hoffe euch schlägt das Aprilwetter nicht allzu sehr auf die Stimmung oder bei euch regnet es grade nicht und ihr habt strahlenden Sonnenschein :-) Das wäre natürlich perfekt. Wenn es mir hier drinnen zu dunkel und trist ist, schau ich grade einfach aus dem Fenster und freu mich an den Osterglocken und Primeln die überall wachsen. Die strahlen fast so schön wie die Sonne. Letzte Woche haben wir uns einen kleinen Urlaub gegönnt und sind nach Holland ans Meer gefahren. Das Wetter war eher durchwachsen aber es war trotzdem sehr schön. Den Strand hat man dann zumindest für sich alleine :-) Und Burgen bauen, Muscheln sammeln und Drachen steigen lassen kann man auch ohne Sonne. Ein kleinen Rezept hab ich auch noch für euch. Das war wieder so ein "was ist noch im Kühlschrank" Blitzrezept. hat uns aber gut geschmeckt. Sogar eingefroren und nochmal warm gemacht war es immer noch lecker. Wir hatten Vollkornnudeln dazu, würde aber sicher auch mit Reis gut schmecken.

Hier waren wir in Edam und hatten das schönste Wetter vom ganzen Urlaub :-)

Der Graben von der Burg bis zum Meer wurde nicht fertig und am nächsten Tag war die Burg vom Winde verweht ;-)

Rezept-pdf

Für 4 Portionen (ohne Beilage)
ca. 160 kcal/Port.
1TL Öl zum Braten
400g Hähnchenbrustfilet
½ rote Paprika
1 Zucchini
1 Zwiebel
1 EL Tomatenmark
1 TL Zucker
150ml Wasser
100ml leichte Creme zum Kochen (7% Fett)
Paprikapulver süß
Salz
Oregano

Zuerst schneidet ihr das Fleisch und Gemüse in schmale Streifen bzw. Scheiben. Dann erhitzt ihr das Öl in einer Pfanne und bratet das Fleisch darin an. Wenn es gar ist, nehmt es aus der Pfanne und stellt es zur Seite. Dann gebt ihr Paprika, Zucchini und Zwiebel in die Pfanne und bratet auch das Gemüse ein paar Minuten. Das Fleisch wieder zugeben und das Tomatenmark einrühren. Anschließend gebt ihr Wasser und die Kochcreme dazu, lasst alles einmal aufkochen und schmeckt mit Paprika, Salz, Zucker und Oregano ab.

Liebe Grüße und gesegnete Ostern!

Kommentare

Beliebte Posts aus diesem Blog

Osternester aus Hefeteig

Langsam aber sicher rückt das Osterfest immer näher. Ich wollte dieses Jahr mal was neues ausprobieren und bin bei Osternestern hängen geblieben. Was die jetzt genau mit Ostern zu tun haben, konnte ich noch nicht rausfinden. Vermutlich so viel wie der Osterhase, aber sie schmecken toll und sehen hübsch aus :-) Und man muss sie ja auch nicht unbedingt nur zu Ostern backen :-) Rezept-pdf f ür 10 Stück : 500g Mehl 1/2 Würfel Frischhefe 200ml Milch 3 EL Zucker 100g weiche Butter oder Margarine 1 TL Salz für die Füllung: 250g Magerquark 30g weiche Butter 75g Zucker 1 Ei 1 Eigelb (übriges Eiweiß zum Bestreichen aufbewahren) etwas geriebene Zitronenschale 1 1/2 EL Vanillepuddingpulver 10 Aprikosenhälften aus der Dose Für den Teig löst ihr die Hefe in der lauwarmen Milch auf. Das Mehl und die übrigen Zutaten gebt ihr in eine Schüssel, gebt die Hefemilch dazu und knetet einen geschmeidigen Teig daraus. Den lasst ihr jetzt auf das doppelte aufgehen. In der Zwischenzeit bereitet i

Piratengeburtstag 2. Teil

Wie versprochen zeig ich heute den Rest von unserem Piratengeburtstag. Leider mussten wir ihn ja verschieben und auch am 2. Termin waren wir noch nicht wirklich fit. Naja, vielleicht beim nächsten mal. Jetzt haben wir eben das Beste aus dem gemacht, was mit unserer eingeschränkten Kraft möglich war. Ganz glücklich war ich nicht mit allem, aber im Großen und Ganzen war es ein schöner Tag und die Kinder hatten (hoffe ich) ihren Spaß. Wir haben direkt nach dem Kindergarten mit einem Mittagessen gestartet. Mit Kartoffelpüree, Kanonenkugel aus Hackfleisch, Tintenfischen aus Wienerwürstchen und Fischstäbchenbooten. Damit es auch ein paar Vitamine gab, haben wir noch einen Dip aus Joghurt und Kräutersalz gemacht und eine Paprikakrake darin verenkt :-) Auf besonderen Wunsch vom Geburtstagskind gab es auch noch Knochen aus Hefeteig. Die waren schneller aufgegessen als man schauen konnte! Nach dem Essen haben die Jungs erst mal ein bisschen zusammen gespielt und wir haben klar

Nadelkissen und was man noch so mit alten Tassen machen kann!

Letzte Woche war ich mit meiner besten Freundin auf dem Pfennigbasar in Karlsruhe. Wenn man mit der Einstellung hingeht: "Ich brauch nichts, ich will nur mal schauen!" kann man viel Spaß haben :-) Platzangst oder Angst vor vielen Menschen sollte man allerdings auch nicht haben. Es wird manchmal schon recht kuschelig :-) Unter anderem habe ich ein paar alte Tassen mit Untertellern erstanden. Was ich daraus gemacht habe, will ich euch natürlich nicht vorenthalten :-) Ich dachte es wird endlich mal Zeit für ein Nadelkissen ;-) Ich habe die Tasse mit Porzellankleber an der Untertasse befestigt und aus einem quadratischen Stück Stoff und etwas Füllwatte ein Nadelkissen gemacht. Dazu von Hand grob einen Kreis nähen, etwas zusammen ziehen, Watte reinstopfen, fest zusammen ziehen und zuknoten. Das ganze habe ich dann mit Heißkleber in der Tasse befestigt, fertig :-) Hier habe ich wieder die Tasse mit der Untertasse verklebt. Alte Kerzenreste geschmolzen (am besten in einem

Nudelholz und Nadelkissen

Dieses Blog durchsuchen