Nudelholz und Nadelkissen

Als mein Mann die Tüten von Finns Kalender gesehen hat, meinte er "die sind ja so groß, da kannst du für mich ja auch noch was rein tun ;-)". Damit mir aber nicht die Lampe von der Decke fällt, weil der Kalender zu schwer wird, habe ich einfach noch einen gebastelt. Einen ähnlichen gab es letztes Jahr auch schon :-)    Dann habe ich auch endlich unseren diesjährigen Adventskranz fertig gemacht. Naja, eigentlich nicht Kranz. Aber auch nicht Gesteck. Unseren Advents-Weinstock" vielleicht. Meine Eltern haben mir von einem Ausflug ein Stückchen von einem Weinstock mitgebracht. Mein Mann hat mir 4 kleine Löcher reingebohrt (er hatte Angst ich brech seinen Bohrer ab. tststs, würd ich nie machen :-)) und ich habe ganz einfache Kerzenhalter dran befestigt. Ein bisschen Deko, 4 Kerzen und fertig.  Und beim Bilder durchsehen habe ich die Kränze von den letzten beiden Jahren gefunden :-) Letztes Jahr war ganz ok. Aber was mich 2011 geritten hat? Keine Ahnung... A...

Dass mich Schupfnudeln mit Sauerkraut immer an Weihnachtsmarkt erinnern, habe ich ja schon geschrieben :-) Der zweite Duft der unbedingt zum Weihnachtsmarkt gehört, ist der von frischen gebrannten Mandeln. Die kann man, wie die Schupfnudeln, auch ganz einfach zu Hause selber machen. Und dann sind sie wirklich absolut frisch und super lecker :-) Es ist nur schwierig nicht alle auf einmal zu essen. Am besten in großer Runde verteilen, das macht es leichter :-) Rezept-pdf 200g ganze Mandeln mit Haut 150g Zucker 120ml Wasser 1 Päckchen Vanillezucker etwas Zimt In einer Pfanne das Wasser mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Zimt aufkochen lassen. Dann werden die Mandeln dazugegeben und das Wasser bei hoher Hitze verkocht. Ab und zu umrühren. Wenn der Dampf weniger wird öfter  rühren. Sobald der Zucker anfängt zu karamellisieren (das riecht man), wird die Temperatur runtergedreht. Unbedingt die ganze Zeit weiterrühren. Nach und nach werden die Mandeln immer trockener u...

Gestern Abend habe ich es endlich geschafft, den Adventskalender für unseren Großen fertig zu machen. Naja, fast fertig. 5 Tütchen warten noch auf ihre Füllung (das hat Finn natürlich innerhalb der ersten 30 Sekunden bemerkt). Trotzdem kam er ganz gut an und ich habe ja auch noch ein paar Tage Zeit zum befüllen :-) Gesamtkosten ohne Füllung ungefähr 2,50 Euro. Damit kann ich leben :-) Nach den Tütchen musste ich etwas suchen. Irgendwie gibt es fast nur noch Plastik-Butterbrottüten. Schade eigentlich. Die Klammern habe ich bei tedi gefunden. 20 Stck. für einen Euro.  Die Schnur nennt sich Wurstgarn und ist auch super zum Geschenke einpacken oder für Geschenkanhänger, oder, oder, oder :-) Gibt es z.B. hier . Kann man natürlich auch zum Rouladen wickeln nehmen oder so :-) Die Sterne habe ich mit einem Papierstanzer gemacht. Meiner wurde mal aus Amerika mitgebracht. Einen ähnlichen gibt es z.B. hier  Die Zahlen habe ich einfach mit Edding aufgemalt :-)  ...

Weder mein jüngerer Bruder noch ich können uns daran erinnern, ob es bei uns jemals Wirsing gab. Blumenkohl, Rosenkohl, Spinat...ja, aber Wirsing? Bei meinem Mann gab es das aber wohl öfter und so hat dieses Gemüse auch bei uns Einzug erhalten. Meistens kochen wir den Wirsing einfach in Salzwasser und essen ihn mit ein bisschen Butter. Zu Fisch oder Kotelett oder so. Mein Bruder hatte mir aber etwas von Hackfleisch und "füllen" erzählt und das hatte ich noch im Kopf. Rezept gesucht und gefunden. Etwas abgewandelt und fertig war ein sehr leckeres Abend essen. Deswegen wurden auch die Bilder nicht so toll. Abends ist es hier so schummrig, da muss man nach ein bisschen Licht suchen. Wird Zeit für neue Leuchtmittel (Glühbirnen sagt man scheinbar nicht mehr...) :-)  Rezept-pdf für 4 Personen Wirsing, einige große Blätter 1 altbackenes Brötchen oder etwas Paniermehl 500g Hackfleisch 1 Zwiebel 1  Ei Salz und Pfeffer 6 Scheiben Schwarzwälder Schinken (ca. 70g) Die Wir...

Letzte Woche habe ich noch mal ein paar Plätzchen gebacken. Damit auch was schokoladiges dabei ist, hab ich mal an "flammende Herzen" gewagt. Mal abgesehen davon, dass ich mir beim spritzen fast die Handgelenke gebrochen habe (ich übertreibe ein bisschen...) sind sie wirklich gut geworden und vor allem sehr lecker. Allerdings werde ich das nächste Mal einach kleine Taler aus dem Teig formen. Das schmeckt genauso gut,  sieht auch hübsch aus und ist weniger anstrengend :-)    Rezept-pdf für ca. 25 Stück 250g weiche Butter 150g Puderzucker 4 Eigelb 300g Mehl 1 Pck. Vanillezucker 100g Kuvertüre (Zartbitter oder Vollmilch) 50g Sahne 50g Nougat 100g Kuvertüre zum verzieren Die Butter mit dem Zucker und dem Eigelb schaumig rühren. Das Mehl langsam zugeben und kurz aufschlagen. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und mit einer Sterntülle "Herzen" auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 150°C goldgelb backen. Die Sahne ...

Weil ich die Schmetterlinge langsam nicht mehr so passend fand, habe ich nach einer Alternative gesucht. Ich habe eine Anleitung für Papiersterne gefunden, die wirklich schön waren. Die Anleitung hat mich aber fast um den Verstand gebracht und auch nicht das erwünschte Ergebnis geliefert. Vielleicht bin ich auch einfach zu doof :-) Ich habe dann selbst ein bisschen rumprobiert und habe die Sterne dann so hinbekommen wie ich sie mir vorgestellt habe. Und ich hab versucht eine eigene Anleitung zu erstellen. Ich hoff sie ist halbwegs nachvollziehbar :-)  Ich hab die Sterne einfach mit Stecknadeln befestigt. Schöner wäre natürlich wenn man die Befestigung nicht sehen würde. z.B. mit Posterklebeband oder sowas. Weil es grad so viel Spaß gemacht hat, hab ich fürs Schlafzimmer auch ein paar gefaltet. Wie gut dass mein Mann kein Problem mit ein bisschen Pink hat ;-) So, und hier ist die Anleitung als PDF! Liebe Grüße, Sandra PS: Die Suche funktioniert gerade nicht. Ich...

B ei Dampfnudeln ist man sich hier im Badischen wohl nicht ganz einig. Süß oder salzig? Ich persönlich kenne nur die salzigen und kann mir süße gar nicht vorstellen. Aber vielleicht probiere ich sie irgendwann mal aus :-) Dampfnudeln mach ich nicht sehr oft, aber zwischendurch ist es mal ganz lecker. Vor allem wenn ich nicht einkaufen war und trotzdem was warmes auf den Tisch bringen will. Mehl, Milch und Hefe sind eigentlich immer verfügbar. Ich kenne Dampfnudeln von zu Hause mit Vanille- oder Weinsauce. Weinsauce mag ich nicht so gerne und weil unsere Kinder ja auch mitessen, gabs Vanillesauce. Dafür habe ich einfach nur ein halbes Päckchen Vanillepudding mit einem halben Liter Milch gekocht. Nicht so toll wie selbstgemacht, hat aber auch gut geschmeckt :-)   Rezept-pdf für 4 Personen 500g Mehl 310ml lauwarme Milch 20g frische Hefe 12g Salz 4 EL neutrales Öl, zum Garen 2 gestr. TL Salz, zum Garen 2 Tassen (jeweils ca. 150ml) Wasser zum Garen Die Hefe in der ...