Nudelholz und Nadelkissen

Um meinen Jungs was Gutes zu tun habe ich vor einer Weile diese niedlichen kleinen Fertigpizzas gekauft. Meine Nichten haben die immer gerne gegessen und ich dachte da stehen meine beiden auch drauf. Von wegen. Mit biegen und brechen habe ich es geschafft dass sie wenigstens eins von dieses Teilchen essen. Ich fand sie jetzt auch nicht sooo toll, aber so schlecht waren sie dann auch nicht :-) Die Idee von Minipizza hat mir aber schon gut gefallen. Grade für kleine Kinder. Wenn Freunde da sind oder für eine Geburtstagsfeier. Letztlich habe ichs dann wiedermal selber versucht und war (trotz dem etwas größeren Aufwand) ganz zufrieden. Wieviele genau es von den ganz kleinen Pizzen werden kann ich leider nicht sagen. Ich habe ein Muffinblech und ein Torteletteblech gemacht und am nächsten Tag noch eine runde Pizza. Aber geschätzt werden es 3 Muffinbleche. Kommt auch drauf an wie dünn man den Teig ausrollt :-) Die Jungs haben jeder 5-6 verdrückt. Die Paprika habe ich in der Sauce versteckt

Letzten Sonntag habe ich meinen Geburtstag gefeiert. Da ich mir dieses Mal nicht so viel Arbeit machen wollte, gab es einfach Kaffee und Kuchen und abends wurde gegrillt. Irgendetwas Besonderes wollte ich aber trotzdem haben :-) Da ich vom Marmelade einkochen noch pürierte Erdbeeren im Gefrierfach hatte, viel die Wahl dann auf Erdbeerlimes.  Also, ich trinke wirklich nicht viel, aber bei dem Zeug könnte es passieren dass ich irgendwann unter dem Tisch liege :-) Das ist sowas von lecker! Wirklich böse :-) Für die Gäste gab es daher auch ein kleines Fläschchen zum mit nach Hause nehmen. Sonst hätte ich alles alleine trinken müssen :-) Rezept-pdf für ca. 3 Liter: 1500g Erdbeeren 600g     Zucker 400ml Wasser 600ml Zitronensaft 700ml Wodka Zuerst wascht und putzt ihr die Erdbeeren. Dann werden sie fein püriert. Entweder im Mixer oder mit dem Pürierstab. Die 400ml Wasser bringt ihr  in einem großen Topf zum kochen und rührt dann den Zucker ein. Rühren bis er sich z

Irgendwann vor vielen, vielen Jahren hat mein Bruder von irgendeiner Schulveranstaltung (in der Grundschule) Lahmacun mitgebracht. Das muss schon über 20 Jahre her sein, aber ich weiß noch genau wie sie geschmeckt haben :-)Seit dem habe ich aber nie mehr welche gegessen. Letzte Woche habe ich wieder was gesucht, womit ich bei meinen Jungs landen kann. Da sind mir eben diese Lahmacun wieder eingefallen. Ich habe meine kleiner gemacht als ich sie in Erinnerung habe, einfach damit es den Kindern besser gefällt. Ich fand sie kamen geschmacklich recht nah an meine Erinnerung dran, aber vielleicht probiere ich auch noch mal ein anderes Rezept. Falls jemand eins hat, immer her damit :-) Glücklicherweise hat es den Kindern auch geschmeckt, da ist der Plan mal wieder aufgegangen :-)  Rezept-pdf für 4 Personen: für den Teig: 500g Mehl 1 Pck. Trockenhefe 1EL Olivenöl 1TL Zucker 1TL Salz ca. 250-300ml lauwarmes Wasser       für den Belag: 500 g     Hackfleisch vom Rind, Lamm oder Gef

Hallo! Bevor ihr denkt ich schreib gar nichts neues mehr gibts mal wieder ein Rezept :-) Letzte Woche war ich seit langem mal wieder einkaufen und habe bei dem Angebot an Obst ein bißchen über die Stränge geschlagen. Mangos, Ananas, Nektarinen, Bananen.... Naja,  zu hause hab ich dann die Aprikosen entdeckt (neben ein paar anderen Sachen) und musste sie dann auf dem schnellsten Weg vernichten :-) Gebacken hatte ich auch schon lange nichts mehr und ich hatte schon einen saftigen (kalorienreichen) Cupcake mit fluffigem Frosting vor meinem inneren Auge :-). Joah, als die süßen Teilchen dann fertig waren, war ich selbst überrascht wie gut sie sind! Das passiert selten :-) Rezept-pdf für 12 Stck. 2 Eier 100g Margarine 150g Zucker 150g Mehl 150g saure Sahne 1/2 TL Natron ca. 8-10 frische Aprikosen 2EL Aprikosenmarmelade 1 Spritzer Zitronensaft 250g Mascarpone 150g Sahne 80g Puderzucker Die Aprikosen werden geschält (ich hab einfach die Haut abgezogen) und in kleine Stücke g

So, seit langem mal wieder was neues hier. Bei uns ist es grade etwas stressig und ich komme weder groß zum kochen noch zum bloggen. Heute Mittag gab es tatsächlich Ravioli aus der Dose bei uns! Die Jungs waren allerdings begeistert :-) "Mama, das hatten wir noch nie! Wir wussten ja gar nicht dass das so lecker ist!" Mmmmh.... sonst kann ich sie grade noch mit Pfannkuchen und Gegrilltem zum essen überreden :-) Hoffe das ändert sich irgendwann. Seit Wochen habe ich auf meiner Tafel "Joghurt kochen" stehen. Das wollte ich schon lange mal wieder machen, aber es war einfach noch zu viel Joghurt im Kühlschrank. Gestern war es dann nur noch ein kleiner Becher und ich konnte loslegen :-) Ihr braucht dazu: 1 Liter Milch (ich hatte welche mit 1,5%) 1 kleiner Becher Naturjoghurt   Die Milch wird auf 90-95°C erhitzt und ca. 5 Minuten auf dieser Temperatur gehalten. Sie darf nicht kochen. Anschließend lasst ihr sie auf 45°C abkühlen und rührt den Joghurt ein. I