Nudelholz und Nadelkissen

So, ich dachte ich lasse euch mal nicht zu lange auf das nächste Rezept warten :-) Wenn ich schon eins hab und diesmal auch an Fotos gedacht hab... Bei meinem Ausflug zum Markt hab ich nämlich auch Rhabarber gekauft :-) Der war sonst überall gleich ausverkauft und ich hab mich sehr gefreut dass es da welchen gab. Ich liebe nämlich Rhabarber. Bis jetzt hab ich keinen im Garten weil ich gelesen hab, dass der erst im zweiten Jahr wirklich geerntet werden kann. Und dafür bin ich zu ungeduldig ;-) Aber jetzt hatte ich ja welchen und hab ihn fast sofort in einem leckeren Kuchen versteckt.  Rezept-pdf für eine Springform 26-28cm 135g zerlassene Butter 135g Zucker 1Pck. Vanillezucker 2Eier 2Eigelb 165g Mehl 1 Prise Salz 65g Speisestärke 1TL Backpulver 1kg Rhabarber 135g Zucker 65g gemahlene Mandeln 2TL Zitronensaft 2 Eiweiß Zuerst wascht ihr den Rhabarber und schneidet ihn anschließend in 1-2cm breite Stücke.  Für den Teig verrührt ihr die zerlassene Butter mit Vanillezucker und

Hallo zusammen! Ich hoffe ihr seid alle fit und konntet euer Wochenende genießen. Mich hat leider wieder der nächste Infekt erwischt. Ich glaub das hört gar nicht mehr auf... Immerhin war ich am Freitag fit genug um zum Wochenmarkt zu laufen und den schönsten Kopfsalat der Welt zu kaufen :-) Der helle Wahnsinn :-) Aber um den gehts heute nicht. Die Spargelsaison ist ja im vollen Gange und ich konnte mich auch nicht dagegen wehren. Den weißen gab es ganz klassisch mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise, da kann man nichts verkehrt machen. Beim grünen dachte ich erst an Suppe, dann an Salat. Letztlich wurde es dann eine Tarte und ich denk das war keine schlechte Entscheidung :-) Sehr einfach und sehr lecker.   Meine Form ist übrigens ca. 18x26cm. Dürfte aber auch ein bißchen größer sein. Rezept-pdf für 4 Personen für den Teig: 250g Mehl 1 Prise Salz 150g kalte Butter 1 Ei Butter und Mehl für die Form für den Belag: 500g grüner Spargel 50g Katenschinken (Würfel) 50g Kochschinken