Nudelholz und Nadelkissen

Hallo zusammen! :-) Letztes Mal hab ich mich ja beschwert das wir keinen richtigen Sommer haben :-) Und prompt war er da. Schon fast zuviel des Guten. Ich hab mir dann viele Sachen überlegt die man entweder kochen und dann kalt essen kann, oder die man erst gar nicht kochen muss. Naja, dann war es nicht mehr so heiß und es war nicht mehr dringend nötig kalt zu essen. Ein paar Sachen hab ich aber schon ausprobiert. Die kommen dann demnächst. Das Rezept von heute hab ich schon vor einer Weile gemacht, passt aber auch weil man es gut kalt essen kann. Meine Jungs waren zumindest begeistert als sie die kleinen Täschchen als Vesper in den Kindergarten mitnehmen durften :-) Die Füllung fand ich ok, aber ich würde sie das nächste Mal vielleicht noch ein bisschen bunter machen. Mit Paprika, Knoblauch und Co. Aber da sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Rezept-pdf Für den Teig: 460g Mehl 1 TL Salz 1 TL Zucker 1/2Würfel Hefe 4EL weiche Butter 2Eier ca. 150ml warme Milch F...

Hui, jetzt hab ich den Blog aber sträflich vernachlässigt. Wird dringend Zeit für ein neues Rezept. Vielleicht liegt es ja auch am Wetter dass ich im Moment so wenig motiviert bin. Sommer ist das ja nicht wirklich, oder? Ich sitze hier im dicken Winterpullover und hab grad die Heizung angemacht. Im Juni... Aber egal. Ich will mich nicht beschweren :-) Da kann man nachts wenigstens richtig schlafen und wünscht sich nicht sehnlichst eine Klimaanlage. Hat alles seine Vor- und Nachteile :-) Diese Torte wollte ich eigentlich schon zum Geburtstag von meinem Mann backen. Da er da aber leider krank war, haben wir das verschoben. Eigentlich ist sie ganz einfach und schnell zu machen und ich denke beim Obst ist man da sehr flexibel. Mit Brombeeren, Himbeeren, Pfirsichen oder sogar stückigem Apfelkompott könnte ich mir das auch gut vorstellen. Dann würde ich aber Zimt draufstreuen.   Rezept-pdf Für den Biskuit: 6 Eier 240g Zucker 1.Pck Vanillezucker 180g Mehl Für die Creme: 2 Be...

So, jetzt hat die Grillsaison ja schon wieder angefangen :-) Wir haben immerhin schon einmal gegrillt... Vielleicht macht das Wetter mit und wir können am Wochenende einen zweiten Versuch unternehmen (und ab dann hoffentlich jede Woche). Dieses erste Mal war ich noch ziemlich unkreativ was Beilagen und Grillgut angeht. Irgendwie brauch ich da wohl etwas Vorlaufzeit. Mal schaun ob sich das noch bessert über den Sommer. Eine Beilage, die man auch super für ein Picknick einpacken kann, ist Tortellinisalat. Der ist in ein paar Minuten zubereitet und immer schnell weggefuttert. Rezept-pdf Für 1 Portion (ca. 500kcl.) ½ rote Paprika 1 Scheibe gekochter Schinken 1Frühlingszwiebel 125g frische Tortellini Spinat/Ricotta (ungegart) oder 180g gegarte 60g Erbsen und Möhren (Konserve) 10g Mayonnaise 60g Naturjoghurt (1,5%) 1-2 EL milder Weißweinessig Salz, Pfeffer ein paar Basilikumblättchen Zuerst kocht ihr die Tortellini nach Packungsangabe (meistens 2 Min in kochendem Wasser). ...

Hallo zusammen! So jetzt haben wir die nächste Krankheitswelle überstanden und diesesmal bin ich zum Glück verschont geblieben. Geht es sonst noch jemandem so? Ich habe das Gefühl wir werden gar nicht mehr fit. Naja, jetzt kommt der Sommer und dann wird alles gut ;-) Vorher zeig ich euch aber noch ein Frühlingsrezept. Auf unserer Wiese im Garten hatten wir jede Menge Löwenzahn. Im Herbst hab ich noch versucht ihn mitsamt der Wurzel auszugraben. Scheinbar war ich aber nicht so erfolgreich, die Pflänzchen erweisen sich als sehr hartnäckig :-) Dann hab ich was von "Löwenzahngelee" gehört und bin gleich aufmerksam geworden. Richtig vorstellen konnte ich mir das nicht, wie man aus diesem Unkraut was vernünftiges machen soll. Ich habs dann aber ausprobiert und unseren Garten geplündert. Das hat aber längst nicht gereicht und der Löwenzahn auf dem Kinderspielplatz musste auch noch dran glauben. Als ich den Sud aufgesetzt habe, war ich auch noch nicht sonderlich begeistert. Irgendwi...

In unserem Ferienhäuschen lagen ein paar recht alte, aber immernoch interessante Zeitschriften im Schrank. In einer davon war eine Idee um Kerzen in Vogelsand zu gießen. Da wir ja sowieso gerade am Meer waren und es Sand in Hülle und Fülle gab, habe ich einfach ein Tütchen davon eingepackt (nasser Sand ist echt schwer....). Zuhause habe ich dann gleich Wachs und Docht geordert und konnte es kaum erwarten endlich anzufangen :-) Ich bin auch ganz zufrieden mit dem Ergebnis. Um nicht nur Kerzen im Sandlook zu haben, habe ich mich noch an Muffinkerzen versucht :-) Hat wunderbar funktioniert und ich finde sie total niedlich! Zuerst sucht ihr euch ein Flasche, die später die Form eurer Kerze bestimmt. Sie darf unten nicht breiter sein als oben. Diestellt ihr jetzt in ein größeres Gefäß und füllt den leeren Raum mit feuchtem Sand. Gut festdrücken und die Flasche vorsichtig rausziehen. Dann schmelzt ihr das Wachsgranulat (oder eure Kerzenreste) in einem kleinen Topf (evtl noch Farbpigmente...

Hallo zusamen! Ich hoffe euch schlägt das Aprilwetter nicht allzu sehr auf die Stimmung oder bei euch regnet es grade nicht und ihr habt strahlenden Sonnenschein :-) Das wäre natürlich perfekt. Wenn es mir hier drinnen zu dunkel und trist ist, schau ich grade einfach aus dem Fenster und freu mich an den Osterglocken und Primeln die überall wachsen. Die strahlen fast so schön wie die Sonne. Letzte Woche haben wir uns einen kleinen Urlaub gegönnt und sind nach Holland ans Meer gefahren. Das Wetter war eher durchwachsen aber es war trotzdem sehr schön. Den Strand hat man dann zumindest für sich alleine :-) Und Burgen bauen, Muscheln sammeln und Drachen steigen lassen kann man auch ohne Sonne. Ein kleinen Rezept hab ich auch noch für euch. Das war wieder so ein "was ist noch im Kühlschrank" Blitzrezept. hat uns aber gut geschmeckt. Sogar eingefroren und nochmal warm gemacht war es immer noch lecker. Wir hatten Vollkornnudeln dazu, würde aber sicher auch mit Reis gut schmecken. ...

So, endlich was neues :-) Ohne Kalorienangabe! Die sind so lecker, das muss man sich nicht durch sowas verderben lassen... Das Rezept hat mir meine Freundin mal gegeben. Wir bekamen diese leckeren Kekse als Weihnachtsgeschenk und waren hellauf begeistert. Sowie alle die sie bis jetzt gegessen haben. z.B. die Kollegen von meinem Mann :-) Deswegen werde ich euch dieses Rezept natürlich auch nicht vorenthalten.  Rezept-pdf Für ca. 40-50 Stck. 250g Mehl 180g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 1 TL Zimt 1TL Backpulver ½ Fläschchen Backaroma Zitrone oder Bittermandel 25g Butter 2 Eier ca. 70g Cranberries 100g Mandelkerne mit Haut 75g ganze Haselnüsse Zuerst gebt ihr Mehl,Zucker, Vanillezucker,Zimt, Salz, Backpulver und das Aroma in eineSchüssel. Die Butter schneidet ihr in kleine Stücke und knetet sie zusammen mit den Eiern unter den Teig. Zum Schluss gebt ihr noch Mandeln, Nüsse und Cranberries dazu und knetet die auch die unter. Jetzt gebt ihr den Teig in einen ...