Nudelholz und Nadelkissen

In unserem neuen Garten haben wir zwei alte Apfelbäume. Die werfen schon die ganze Zeit jede Menge Äpfel ab, aber jetzt sind sie wenigstens reif :-) Damit es nicht immer den gleichen Apfelkuchen gibt, werden jetzt eben neue Rezepte ausprobiert. Einen Strudel wollte ich schon lange mal selber machen. Den kenn ich eigentlich nur aus dem Kühlregal zum aufbacken. Nicht ganz so toll. Meine Mama hat immer von meiner Oma erzählt, die den Strudel so hauchdünn ausziehen konnte wie Papier . Ganz so dünn wie bei Oma ist er bei mir sicher nicht geworden, aber für den ersten Versuch bin ich eigentlich recht zufrieden :-) Er ist nur ein bisschen groß geworden. So ungefähr 45cm lang. Ich konnte ihn mit Mühe und Not diagonal auf das Blech legen. Also, es könnte sich anbieten das Rezept zu halbieren :-) Hab ich jetzt aber nicht gemacht, ihr bekommt die Originalgröße.   Rezept-pdf Zutaten: Für den Teig: 250g Mehl 2g Salz 1 Ei 100ml lauwarmes Wasser 20ml neutrales Öl Für die Füllung:...

Hallo zusammen! :-) Auf vielfachen Wunsch (haha), zeig ich euch heute wie ich mir einen neuen Sauerteig gebastelt habe. Leider hat meiner den Umzug nicht lebend überstanden. Ich hatte ihn getrocknet und zerbröselt in einem Glas mitgenommen, aber er ließ sich leider nicht mehr zum Leben erwecken. Vielleicht lag es auch daran, dass er vorher schon nicht mehr ganz taufrisch war. Egal. Es ist ja zum Glück ganz einfach sich einen neuen herzustellen. Ich zeig euch hier meinen Weizensauerteig. Ich habe aber auch gleichzeitig noch einen Roggensauerteig gemacht. Kann man beides gut gebrauchen :-) Ich denke es gibt auch eine andere (vielleicht einfachere) Methode. Diese hier hat aber für mich gut funktioniert, also bleibe ich dabei :-) Ihr braucht insgesamt 350g Mehl  (kein 405er, besser Vollkornmehl oder bei Weizen 1050er und bei Roggen 1150er) und 350g Wasser  (kaltes) Tag 1: Hier verrührt ihr 100g Wasser mit 100g Mehl. Am besten mit einem Holzkochlöffel. Nehmt dafür eine ausreiche...

Oh man, so lange wieder nichts geschrieben.... Irgendwie hatte ich mir das anders vorgestellt. Aber ich bin wohl einfach ein ungeduldiger Mensch :-) Hier sind zig Projekte angefangen aber keines ist so dass man es mal schnell zu Ende bringen könnte. Entweder das Material fehlt oder das Wetter passt nicht oder man will am Wochenende einfach mal was mit der Familie machen statt am Haus zu werkeln... Ich hätte am liebsten alles sofort fertig und lerne mich grade in Geduld zu üben :-) "Gut Ding will Weile haben" oder so, sagt man doch? Heute hab ich immerhin schon wieder 2 Löcher in die Wand gebohrt :-)  Und gestern ein paar Kleiderhaken für die Kinder aufgehängt. Kleinvieh macht auch Mist. So, genug dumme Sprüche für heute ;-) Ich hatte noch etwas Kleister übrig und habe versucht das Kinder(schlaf)zimmer ein bisschen zu verschönern. Die Buchstaben habe ich einfach freihand ausgeschnitten und mit Kleister an die Wand angebracht. Oben drüber auch nochmal Kleister und jetzt hält ...

Hallo zusammen! Heute habe ich das Vergnügen euch ein schönes Kochbuch vorzustellen :-) Vor gut 2 Wochen habe ich eine Email vom Edel Verlag bekommen in der kurz ein neues Kochbuch vorgestellt wurde: Divertimento in Cucina. Geschrieben von der italienischen Prinzessin Emanuela Notarbartolo di Sciara :-) Freundlicherweise hat mir der Verlag auch ein Rezensionsexemplar zukommen lassen und das darf ich euch heute zeigen :-)  Das besondere an diesem Buch ist unter anderem, der beiliegende MP3 Downloadcode. Also nicht nur schöne Rezepte sondern auch gleich die richtige Hintergrundmusik zum Kochen. Als das Buch ankam (zum Glück kamen wir genau da nach Hause als der Postbote schon wieder gehen wollte :-)) hab ich mich sehr gefreut. Vor allem auf die Musik :-) Erst mal ausgepackt  und das schöne Cover bewundert. Mir hat gleich gefallen dass es keinen Schutzumschlag gibt. Die mag ich nämlich nicht besonders. Dann habe ich mich gleich auf die Suche nach dem versprochenen Downlo...

Hallo mal wieder! :-) Genießt ihr auch alle den schönen Spätsommer? Endlich kann man mal wieder Gummistiefel und Regenschirm auspacken ;-) Ich hoffe das Wetter schlägt nochmal um und wir bekommen wenigstens den goldenen Oktober. Um es hier drin ein bißchen gemütlicher zu machen, sind wir grade viel am streichen, tapezieren und Regale aufhängen. Für kleine Dekosachen bleibt aber auch immer noch Zeit.  Ich weiß absolut nicht mehr, wo uns diese Mäuse begegnet sind. Im Internet? In einer Zeitschrift? Keine Ahnung. Aber ist ja auch nicht so wichtig. Die Idee fanden wir damals schon toll und wollten sie auch gleich umsetzen. Wir haben es dann aber doch nicht gemacht. Jetzt fiel mir beim auspacken ein Rest Tafelfolie in die Hände und ich hab gleich losgelegt. Einfach nach Mäusesilhouetten gesucht, ausgedruckt, auf die Rückseite der Folie geklebt, ausgeschnitten und auf der Treppe plaziert. Ich mag meine Mäusefamilie :-) Mal schauen wie wir das Treppenhaus noch etwas au...

Puh, ich glaube es wird Herbst. Ich friere die ganze Zeit. Es gibt überall Kürbisse und Zwetschgen zu kaufen. Die ersten Bäume färben sich... Glücklicherweise ist der Herbst aber meine Lieblingsjahreszeit :-) Als ich letzte Woche hier meinen ersten Großeinkauf gemacht habe, fand ichs and er Kasse schon fast ein bißchen peinlich. Ich hatte den Wagen noch nicht mal leer da war das Band schon voll und die Kassiererin hat vorne schon Türmchen gebaut. Und ich habe nicht mal alles besorgt was ich eigentlich wollte. Aber so ist das eben wenn vor dem Umzug versucht alles aufzubrauchen, dann muss man eben auch wieder alles auffüllen. Die 4 Kilo Zwetschgen hätte ich vielleicht nicht kaufen müssen, aber ich wollte so gerne Marmelade kochen :-) Und mit ein paar Zwetschgen habe ich diese Cupcakes gebacken. Rezept-PDF für 24 Stck. 3 Eier 200g Margarine 180g Zucker 1Pck. Vanillezucker 270g Mehl 3TL Backpulver 250ml Eierlikör für die Streusel 100g Mehl 85g kalte Butter 50g Zucker 1Pck. ...

Hallo! Da bin ich wieder :-) Vielleicht noch nicht in alter Frische, aber zumindest motiviert und voller Ideen. Bis jetzt ist es hier immer noch ein wenig (oder auch ein wenig mehr) chaotisch, aber langsam spielt sich wieder alles ein. Die Kartons leeren sich zusehends und es sieht immer mehr aus wie zuhause. Von einem geradlinigen Reihenhaus zu einem doch eher etwas verbauten Häuschen aus den 40ern ist es nicht ganz so einfach das richtige Plätzchen für jedes Möbelstück zu finden :-) Mit den lustigen 70er Jahre Fliesen (in grün/braun) musste ich mich auch erst mal anfreunden. Aber je länger man sie anschaut, umso besser gefallen sie einem :-) Da ist die Herausforderung alles hell und freundlich zu gestalten doch etwas größer. Aber das bekommen wir schon hin, früher oder später. Der Garten ist dafür riesig und es juckt mich schon in den Fingern, endlich was umzugraben und zu pflanzen. Aber auch das kann noch warten.  Wie erwartet war der Abschied nicht so einfach. Die Familie si...