Nudelholz und Nadelkissen

Heut wollte ich euch eine Idee zeigen um kleine Geschenke zu verpacken :-) Selbstgebackene Kekse, Pralinen, Schmuck oder Socken und Krawatten ;-) Ihr braucht nur ein paar Konservendosen mit so einem Aufziehdeckel und am besten einen Dosenöffner, bei dem man den abgenommenen Deckel wieder drauf setzen kann. Meiner ist von Tupper, aber davon gibt es mittlerweile sehr viele. Und einen guten Kleber um die Dose wieder zu verschließen. Heißkleber funktioniert auch. Die Dosen werden am Boden geöffnet (ich vergess es leider immer wieder, sonst hätte ich schon einen Vorrat angelegt :-) ). Wenn sie leer sind, gespült und abgetrocknet. Dann sucht ihr euch ein schönes Papier aus und beklebt die Dosen damit. Jetzt müsst ihr euch noch überlegen was ihr verschenke wollt :-)  Wenn die Dose befüllt ist, wird der Deckel (eigentlich der Boden) einfach wieder angeklebt. Vielleicht noch eine Schleife drum, fertig :-) Liebe Grüße, Sandra

Gestern Abend habe ich die letzten Zwetschgen zu einer Art Kompott verarbeitet. Ein bisschen Eis dazu und schon hatten wir einen leckeren Nachtisch :-) für 2 Personen 350g Zwetschgen 2 TL Zucker 1/2 TL Zimt 2 Kugeln Vanilleis Die Zwetschgen entsteinen und vierteln. Zusammen mit dem Zucker in einen kleinen Topf geben, aufkochen und einige Minuten köcheln lassen. Ich denke bei mir waren es 5-6 Minuten, bis die Zwetschgen weich werden und der Saft austritt. Dann den Zimt zugeben und das Kompott noch heiß in Gläser verteilen. Vanilleeis drauf und gleich servieren :-)  Liebe Grüße, Sandra

Letzte Woche hatte ich ja schon erwähnt, dass wir nochmal gegrillt haben. Es gab Hähnchenbrustfilet mit Honig-Ingwer-Glasur und Entrecôte am Spieß. Und beides hat wirklich genial geschmeckt. Wir sind sonst eher die "Schweinenacken und Würstchen" Griller. Da kann man nicht viel falsch machen. Aber ich glaub wir werden jetzt öfter mal was Neues ausprobieren :-) Ich hatte noch Wurzelbrot gebacken und einen gemischten Salat und Maiskolben gabs auch noch als Beilage. Filetstreifen am Spieß  500g Hühnerfilet in Streifen Salz und Pfeffer für die Glasur 2 EL Honig 2 EL Sojasauce 1 EL Essig 1/2 EL frisch geriebener Ingwer 1 Knoblauchzehe klein gehackt 1/2 TL scharfe Chilisauce (Asialaden) 1 Limette in Spalten geschnitten Den Grill für direkte und indirekte Hitze (230-290°C) vorbereiten. Die Zutaten für die Glasur in einen kleinen Tpf geben, ca. 3 Minuten köcheln lassen und zur Seite stellen. Die Hähnchenstreifen auf Spieße stecken und dünn mit Öl bestreiche...

Vorhin habe ich in den Kühlschrank geschaut und gesehen dass ich noch einen Blätterteig da habe. Unseren Espresso hatten wir noch nicht getrunken, also dachte ich, ich bastel noch schnell was dazu :-) Zuerst hab ich an Kirschtaschen gedacht. Weil unsere Äpfel aber auch schon mal besser aussahen, mussten die dran glauben. für 6 Stück 1 Pck. Blätterteig (275g) 1 1/2 mittelgroße Äpfel (oder ein großer) 40 ml Wasser 3 TL Zucker 1/2 TL Zimt evtl. 2 TL Vanilleessenz 1 TL Speisestärke etwas Wasser zum anrühren 1 Ei, verquirlt Die Äpfel werden geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten. Dann gebt ihr sie zusammen mit dem Wasser in einen kleinen Topf. Kurz aufkochen, Zimt und Zucker dazu und dann mit der (in Wasser gelösten) Speisestärke andicken. Noch ein, zwei Minuten köcheln lassen. Den Blätterteig aus der Packung nehmen, ausbreiten und in 6 möglichst gleich große Rechtecke schneiden. Die Ränder mit dem Ei bestreichen und die Füllung auf eine Hälfte des Teiges g...

Gestern Mittag hatten wir Besuch zum Essen und Kaffeetrinken da. Morgens haben wir das Fleisch zum Grillen vorbereitet (mmhh, das war gut!)und ich hab noch einen Zwetschgenkuchen gebacken. Der war aber so schnell weg, dass ich kein schönes Foto mehr vom angeschnittenen Kuchen machen konnte :-) Mich erinnert er optisch an diese Fertigkuchen aus der Tiefkühltruhe, schmeckt aber um Welten besser! für eine 26er Springform für den Teig 150g Mehl 40g Speisestärke 120g weiche Butte r 60g Zucker 1 Ei 1 Msp. Backpulver 1 Schuss Rum (Ich habe einfach den Deckel von der Flasche gefüllt) 500g Zwetschgen (entsteint und halbiert) für die Streusel 75g Mehl 60g kalte Butter 35g Zucker 1 Pck. Vanillezucker Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Wenn er zu klebrig ist, einfach etwas Mehl dazu geben. In eine Springform geben und einen Rand hochziehen. Darauf die Zwetschgen verteilen.  Aus den übrigen Zutaten werden die Streus...

Hier der zweite Teil von meinem Hokkaido :-) Ich hätte ja Abends gern was beim Lieferservice bestellt, aber mein Mann hat mich an den Kürbis im Kühlschrank erinnert. Gut, dann gibts eben Kürbissuppe. Aber dazu brauch ich ein bisschen Crema di Balsamico :-) Sonst schmeckts nur halb so gut. War keine da, dann eben "schnell" selber machen. Für 3-4 Personen 1kg Hokkaido (mit Kernen gewogen) 2 große Karotten 1 kleine Zwiebel ca. 1 Liter Gemüsebrühe etwas Zucker Salz und Pfeffer Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Kerne aus dem Kürbis entfernen und in kleine Stücke schneiden. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel kurz darin anschwitzen. Den Kürbis und die Karotten dazu geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Dann mit Brühe aufgießen bis das Gemüse gerade so bedeckt ist. Jetzt wird das ganze ungefähr 15 Minuten gekocht. Dann sollte alles gar sein. Falls nicht, ruhig noch etwas länger kochen.  Anschließend wird alles püriert und so lange mit der r...

Was kommt rein in einen Wurstsalat? Schweizer- bayrischer, badischer oder was auch immer für Wurstsalat. Ich finde man kann da rein machen was man mag, Hauptsache es schmeckt :-) Bei uns waren es 5 Zutaten plus Dressing und er kam ganz gut an. für 4 Personen 400g Fleischwurst (am Stück oder schon geschnitten) 200g Emmentaler 1 rote Paprika 8 mittelgroße Gurken 1 große Zwiebel für das Dressing 3 EL Öl 2 EL Essig 1 TL Zucker 1 TL Senf (mittelscharf) Salz und Pfeffer Wurst,Käse, Paprika und Gurken werden in feine Streifen geschnitten. Die Zwiebel halbiert und in Ringe geschnitten. Alles zusammen in eine große Schüssel geben. Die Zutaten für das Dressing mischen und darüber geben. Ein bisschen durchziehen lassen und mit Brot servieren. Lecker und schnell fertig :-) Liebe Grüße, Sandra