Cookies mit Schokoriegeln

Vor einer Weile habe ich mal wieder Cookies gebacken (am Wochenende auch, aber die gibts hier und hier schon). Dieses Mal hab ich ein Rezept von usa-kulinarisch.de ausprobiert. Die Variationsmöglichkeiten sind schier unendlich :-) Ich habe aber einfach Schokoriegelm mit Creme und Karamell benutzt (was anderes war grade nicht im Haus). Im Gegensatz zu den anderen Cookies die ich sonst backe, sind diese weich bzw. "chewy". Eher wie die Cookies die man bei Subway bekommt. Meine Favoriten werden es wohl nicht, aber so zwischendurch....doch ganz lecker :-)

Rezept-pdf

ergibt ca. 25 Stück
für den Teig:250 g Margarine
250 g brauner Zucker
1/4 TL Salz
2 kl. Eier
1/2 TL Natron
1 TL Backpulver
350 g Mehl

für die Füllung:
250g Schokoriegel (gehackt)
oder Nüsse
oder Schokotropfen
oder gehackte Schokolade
oder Trockenfrüchte
oder gehackte Karamellbonbons
oder.....

Die Margarine rührt ihr mit Zucker und Salz einige Minuten sehr schaumig. Dann schlagt ihr nach und nach die Eier unter.Anschließend rührt ihr das Mehl, Natron und Backpulver ein. Zum Schluss hebt ihr noch die Füllung eurer Wahl unter. Wer mag hebt sich ein Drittel davon auf und streut es zum Schluss (vor dem Backen) über die Cookies. Ich mag es lieber im Teig :-) Den fertigen Teig legt ihr jetzt für eine Stunde in den Kühlschrank. Dann legt ihr ein Blech mit Backpapier aus und formt aus dem Teig Kugeln von etwa 2,5cm Durchmesser. Kugeln mit ausreichend Abstand auf das Blech setzen (ca. 12 Stck. pro Blech) und etwas platt drücken. Die Cookies jetzt im vorgeheizten Backofen (Umluft 170°C) ca. 12-15 backen. Sie sollen hell bleiben damit die Kekse nicht knusprig sondern chewy werden. Nach dem abkühlen in eine Dose füllen oder gleich aufessen :-).

Liebe Grüße,

Kommentare

Anonym hat gesagt…

Hallo Sandra,

Der Kuchen war sehr sehr lecker

Liebe Grüße Papa

20. Mai 2014 um 11:05

Beliebte Posts aus diesem Blog

Weltraumgeburtstag!

Hallo zusammen! So wie es aussieht hat es der Sommer ja jetzt endlich geschafft :-) Dieses auf und ab ist ja doch ganz schön anstrengend. An einem Tag holt man sich nen Sonnenbrand und drei Tage später schneit es. Verrückt. Wir waren froh und dankbar dass es letzte Woche auch ein paar Tage richtig schön war. Unser Mittlerer hat nämlich seinen ersten richtigen Kindergeburtstag gefeiert und zur Weltraumparty eingeladen :-) Das Wetter war wirklich perfekt, nicht zu heiß sondern richtig schön sonnig und warm genug um auch ein bisschen mit Wasser zu panschen. Ich hab ganz viele Bilder gemacht und trotzdem nicht geschafft alles zu fotografieren. Die tollen Raketen die mein Mann mit den Kinder gebaut hat sind z.b. leider auch nicht dabei. Aber vielleicht reich ich die noch nach wenn wir sie nochmal abschießen. Liam durfte 6 Kinder einladen, mit ihm und Finn waren es dann 8 und das war eine richtig schöne Gruppe. Vielleicht lag das aber auch daran, dass 3 Mädels dabei waren :-) Die sind do...

Geburtstagskuchen und Pinata

Wow, ich glaube ich hatte gestern den 100. Post! Ist mir grad erst aufgefallen :-) Gestern ist unser Großer vier Jahre alt geworden. Kaum zu glauben wie schnell die Zeit vergangen ist. Grade lag er noch in seinem Stubenwagen und jetzt fährt er Fahrrad! Weil er noch neu im Kindergarten ist, wir die anderen Eltern und die anderen Eltern uns noch nicht kennen, haben wir keinen Kindergeburtstag gefeiert, sondern einfach die Familie dazu eingeladen. Damit das Geburtstagskind aber trotzdem einen schönen Tag hat, haben wir uns eben so was einfallen lassen. Morgens durfte er im Kindergarten feiern (was es da gab, zeig ich euch wahrscheinlich morgen) und Nachmittags gabs Kuchen mit der Familie. Weil er sich gerade ganz gerne verkleidet, haben wir beschlossen ihm ein Ritterkostüm zu schenken. Ritter, Drachen, kämpfen... das macht ihm im Moment viel Spaß. Passend dazu gab es eine Ritterburg. Das war ein einfacher Rührteig, unten mit Kirschen, in den Türmchen mit Äpfeln. Die habe ich in au...

zarter Biskuitboden

So, hier endlich wieder ein Rezept bei dem man auch ohne schlechtes Gewissen zwei Stücke essen kann :-) Wir hatten am Wochenende ganz lieben Besuch und ich durfte endlich mal wieder Kuchen backen. Und ich habe grade solche Sehnsucht nach dem Frühling, oder dem Sommer. Hauptsache ein bisschen bunt. Was liegt da näher als ein Obstboden mit Himbeeren? Die gibts ja zum Glück auch tiefgekühlt :-) Ich hab vor zwei Wochen schon mal einen gemacht, da hatte ich einen Rührteigboden gebacken. Der Biskuit schlägt den aber um Längen :-) Und er ist genauso einfach zuzubereiten. Mit grade 84 kcal/Stck. echt klasse :-) Rezept-pdf Für einen Tortenboden (26-28cm): Bei 12 Stücken ca. 84 kcal/Stck. 3Eier 90g Zucker 2TL Vanillezucker 70g Mehl 30g Speisestärke 1Msp. Backpulver Für den Teig gebt ihr die Eier zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker in eure Rührschüssel und schlagt das Ganze dann sehr schaumig auf. Das Mehl mischt ihr mit Speisestärke und Backpulver und siebt es auf d...

Nudelholz und Nadelkissen

Dieses Blog durchsuchen