Spaghetti mit Garnelen

Irgendwie komm ich grade nicht zu viel anderem als Kochen :-) Deswegen auch (schon) wieder ein Rezept. Wir hatten heute Mittag Spaghetti mit Garnelen und Tomatensoße. Und es hat auch mal wieder allen geschmeckt :-)

Für 2-3 Portionen

1/2 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 gelbe Paprika

1 Dose gehackte Tomaten

20ml Rotwein

1TL Balsamico

1TL Zucker

1TL Oregano

2 TL Schmand

1-2 TL edelsüßes Paprikapulver

Salz und Pfeffer

250g TK Garnelen (roh, geschält und aufgetaut)

etwas Öl zum anbraten

200g-250g Spaghetti

Den Knoblauch und die Zwiebel klein hacken, die Paprika in kleine Stücke schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Paprika darin anbraten. Mit dem Balsamico und dem Wein ablöschen und kurz kochen lassen. Dann die Tomaten und den Schmand dazu und mit Paprika, Oregano, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Die rohen Garnelen in die Soße geben und 3-4 Minuten garen. Parallel dazu werden die Nudeln gekocht. Wir hatten einen Blattsalat mit Balsamicodressing dazu.

Liebe Grüße,

Sandra

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