Spaghetti mit Gemüse und Schinken

Wow, heute ist ein Frühlingstag wie er im Buch steht! Wir sind nach dem Kindergarten nicht gleich nach Hause gegangen, sondern haben uns beim Chinesen gebratenen Reis und Frühlingsröllchen geholt und ein Mini-Picknick veranstaltet. Überall blüht und duftet es, die Vögel zwitschen ~~wie blöd~~ wunderschön... :-) Und als wir hier die letzte Straße hoch gelaufen sind, habe wir so ein komisches knacken und knistern gehört. Nach einem kurzen Moment haben wir rausgefunden woher das Geräusch kommt. Da steht ein riesige Kiefer und man kann zuhören wie sich die Zapfen öffnen! Leider kam dann ein lärmende Schulklasse vorbei und dann war nichts mehr zu hören :-)
Man hat grade richtig Lust sich mit einem Eiskaffee auf die Terasse zu setzen :-) Aber damit warte ich noch ein bißchen. Ok, letzte Woche hatten wir ja Übernachtungsbesuch. Da ich keine Ahnung hatte was der gute Mensch gerne isst, musste er einfach essen was auf den Tisch kommt :-) Unter anderem gab es Spaghetti mit einer schnell zusammen gerührten Gemüse-Schinken-Tomaten-Schmand-Sauce. Wir fanden es sehr lecker :-)

Rezept-pdf

für 4 Personen:

500g Spaghetti
100g Schwarzwälder Schinken
1 rote Paprika
½ Zucchini
3 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
½ Becher Schmand
1 Dose gehackte Tomaten
Oregano
Basilikum
Salz
Pfeffer
Öl zum braten

Die Spaghetti werden einfach nach Packungsanweisung gekocht. Für die Sauce schneidet ihr Zwiebel, Paprika und Zucchini in kleine Stücke. Der Knoblauch wird geschält und fein gehackt. Den Schinken schneidet ihr ebenfalls in kleine Stücke.
Dann erhitzt ihr das Öl in einer Pfanne und bratet das Gemüse, das weiße der Zwiebel, den Knoblauch und den Schinken darin an. Danach wird der Schmand eingerührt und die Tomaten zugegeben. Das Ganze kurz aufkochen und kräftig würzen. Zum Schluss werden die grünen Teile der Frühlingszwiebel noch untergerührt. Zusammen mit den Spaghetti und evtl. frisch geriebenem Parmesan und einem frischen Salat servieren :-)

Liebe Grüße und genießt das Wetter!

Kommentare

Beliebte Posts aus diesem Blog

Nadelkissen und was man noch so mit alten Tassen machen kann!

Letzte Woche war ich mit meiner besten Freundin auf dem Pfennigbasar in Karlsruhe. Wenn man mit der Einstellung hingeht: "Ich brauch nichts, ich will nur mal schauen!" kann man viel Spaß haben :-) Platzangst oder Angst vor vielen Menschen sollte man allerdings auch nicht haben. Es wird manchmal schon recht kuschelig :-) Unter anderem habe ich ein paar alte Tassen mit Untertellern erstanden. Was ich daraus gemacht habe, will ich euch natürlich nicht vorenthalten :-) Ich dachte es wird endlich mal Zeit für ein Nadelkissen ;-) Ich habe die Tasse mit Porzellankleber an der Untertasse befestigt und aus einem quadratischen Stück Stoff und etwas Füllwatte ein Nadelkissen gemacht. Dazu von Hand grob einen Kreis nähen, etwas zusammen ziehen, Watte reinstopfen, fest zusammen ziehen und zuknoten. Das ganze habe ich dann mit Heißkleber in der Tasse befestigt, fertig :-) Hier habe ich wieder die Tasse mit der Untertasse verklebt. Alte Kerzenreste geschmolzen (am besten in einem...

Weltraumgeburtstag!

Hallo zusammen! So wie es aussieht hat es der Sommer ja jetzt endlich geschafft :-) Dieses auf und ab ist ja doch ganz schön anstrengend. An einem Tag holt man sich nen Sonnenbrand und drei Tage später schneit es. Verrückt. Wir waren froh und dankbar dass es letzte Woche auch ein paar Tage richtig schön war. Unser Mittlerer hat nämlich seinen ersten richtigen Kindergeburtstag gefeiert und zur Weltraumparty eingeladen :-) Das Wetter war wirklich perfekt, nicht zu heiß sondern richtig schön sonnig und warm genug um auch ein bisschen mit Wasser zu panschen. Ich hab ganz viele Bilder gemacht und trotzdem nicht geschafft alles zu fotografieren. Die tollen Raketen die mein Mann mit den Kinder gebaut hat sind z.b. leider auch nicht dabei. Aber vielleicht reich ich die noch nach wenn wir sie nochmal abschießen. Liam durfte 6 Kinder einladen, mit ihm und Finn waren es dann 8 und das war eine richtig schöne Gruppe. Vielleicht lag das aber auch daran, dass 3 Mädels dabei waren :-) Die sind do...

Geburtstagskuchen und Pinata

Wow, ich glaube ich hatte gestern den 100. Post! Ist mir grad erst aufgefallen :-) Gestern ist unser Großer vier Jahre alt geworden. Kaum zu glauben wie schnell die Zeit vergangen ist. Grade lag er noch in seinem Stubenwagen und jetzt fährt er Fahrrad! Weil er noch neu im Kindergarten ist, wir die anderen Eltern und die anderen Eltern uns noch nicht kennen, haben wir keinen Kindergeburtstag gefeiert, sondern einfach die Familie dazu eingeladen. Damit das Geburtstagskind aber trotzdem einen schönen Tag hat, haben wir uns eben so was einfallen lassen. Morgens durfte er im Kindergarten feiern (was es da gab, zeig ich euch wahrscheinlich morgen) und Nachmittags gabs Kuchen mit der Familie. Weil er sich gerade ganz gerne verkleidet, haben wir beschlossen ihm ein Ritterkostüm zu schenken. Ritter, Drachen, kämpfen... das macht ihm im Moment viel Spaß. Passend dazu gab es eine Ritterburg. Das war ein einfacher Rührteig, unten mit Kirschen, in den Türmchen mit Äpfeln. Die habe ich in au...

Nudelholz und Nadelkissen

Dieses Blog durchsuchen