Direkt zum Hauptbereich

Zwetschgenkuchen mit Streuseln

Gestern Mittag hatten wir Besuch zum Essen und Kaffeetrinken da. Morgens haben wir das Fleisch zum Grillen vorbereitet (mmhh, das war gut!)und ich hab noch einen Zwetschgenkuchen gebacken. Der war aber so schnell weg, dass ich kein schönes Foto mehr vom angeschnittenen Kuchen machen konnte :-)
Mich erinnert er optisch an diese Fertigkuchen aus der Tiefkühltruhe, schmeckt aber um Welten besser!




für eine 26er Springform

für den Teig
150g Mehl
40g Speisestärke
120g weiche Butter
60g Zucker
1 Ei
1 Msp. Backpulver
1 Schuss Rum (Ich habe einfach den Deckel von der Flasche gefüllt)
500g Zwetschgen (entsteint und halbiert)

für die Streusel
75g Mehl
60g kalte Butter
35g Zucker
1 Pck. Vanillezucker

Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Wenn er zu klebrig ist, einfach etwas Mehl dazu geben. In eine Springform geben und einen Rand hochziehen. Darauf die Zwetschgen verteilen.  Aus den übrigen Zutaten werden die Streusel geknetet. Ich habe es zuerst mit der Maschine versucht. Mit den (kühlen) Händen ging es aber viel besser. Die Streusel dann über den Zwetschgen verteilen und den Kuchen dann bei 180°C (vorgeheizt) ca. 35-40 Minuten backen. Frisch geschlagene Sahne dazu....mmmhhh! :-)

Liebe Grüße,
Sandra

edit 26.8.2014: Grade hab ich den Kuchen wiedermal gebacken. Der Teig ist wirklich sehr weich. Ich gebe ihn immer mit einem Teigschaber in die Form und streue dann etwas Mehl darauf. Dann lässt er sich gut in der Form verteilen und den Rand kann man so auch gut Formen :-)

Kommentare

Anonym hat gesagt…
He Sandra habe Gestern deine buchteln ausprobiert . Ein Träumchen. Witzig ist das sie im neuen Lisa kochen und Backen ( September )
Kommen. Nicole
Anonym hat gesagt…
Ja, die Buchteln sind wirklich gut :-) und einfach. Du kannst ja dann Rezepte vergleichen. Vielleicht sind die anderen ja noch besser :-)
LG, Sandra
Anonym hat gesagt…
Das glaube ich nicht meine liebe . :-) :-*

Beliebte Posts aus diesem Blog

Nadelkissen und was man noch so mit alten Tassen machen kann!

Letzte Woche war ich mit meiner besten Freundin auf dem Pfennigbasar in Karlsruhe. Wenn man mit der Einstellung hingeht: "Ich brauch nichts, ich will nur mal schauen!" kann man viel Spaß haben :-) Platzangst oder Angst vor vielen Menschen sollte man allerdings auch nicht haben. Es wird manchmal schon recht kuschelig :-) Unter anderem habe ich ein paar alte Tassen mit Untertellern erstanden. Was ich daraus gemacht habe, will ich euch natürlich nicht vorenthalten :-) Ich dachte es wird endlich mal Zeit für ein Nadelkissen ;-) Ich habe die Tasse mit Porzellankleber an der Untertasse befestigt und aus einem quadratischen Stück Stoff und etwas Füllwatte ein Nadelkissen gemacht. Dazu von Hand grob einen Kreis nähen, etwas zusammen ziehen, Watte reinstopfen, fest zusammen ziehen und zuknoten. Das ganze habe ich dann mit Heißkleber in der Tasse befestigt, fertig :-) Hier habe ich wieder die Tasse mit der Untertasse verklebt. Alte Kerzenreste geschmolzen (am besten in einem

Osternester aus Hefeteig

Langsam aber sicher rückt das Osterfest immer näher. Ich wollte dieses Jahr mal was neues ausprobieren und bin bei Osternestern hängen geblieben. Was die jetzt genau mit Ostern zu tun haben, konnte ich noch nicht rausfinden. Vermutlich so viel wie der Osterhase, aber sie schmecken toll und sehen hübsch aus :-) Und man muss sie ja auch nicht unbedingt nur zu Ostern backen :-) Rezept-pdf f ür 10 Stück : 500g Mehl 1/2 Würfel Frischhefe 200ml Milch 3 EL Zucker 100g weiche Butter oder Margarine 1 TL Salz für die Füllung: 250g Magerquark 30g weiche Butter 75g Zucker 1 Ei 1 Eigelb (übriges Eiweiß zum Bestreichen aufbewahren) etwas geriebene Zitronenschale 1 1/2 EL Vanillepuddingpulver 10 Aprikosenhälften aus der Dose Für den Teig löst ihr  die Hefe in der lauwarmen Milch auf. Das Mehl und die übrigen Zutaten gebt ihr in eine Schüssel, gebt die Hefemilch dazu und knetet einen geschmeidigen Teig daraus. Den lasst ihr jetzt auf das doppelte aufgehen. In der Zwischenzeit bereitet i

Weltraumgeburtstag!

Hallo zusammen! So wie es aussieht hat es der Sommer ja jetzt endlich geschafft :-) Dieses auf und ab ist ja doch ganz schön anstrengend. An einem Tag holt man sich nen Sonnenbrand und drei Tage später schneit es. Verrückt. Wir waren froh und dankbar dass es letzte Woche auch ein paar Tage richtig schön war. Unser Mittlerer hat nämlich seinen ersten richtigen Kindergeburtstag gefeiert und zur Weltraumparty eingeladen :-) Das Wetter war wirklich perfekt, nicht zu heiß sondern richtig schön sonnig und warm genug um auch ein bisschen mit Wasser zu panschen. Ich hab ganz viele Bilder gemacht und trotzdem nicht geschafft alles zu fotografieren. Die tollen Raketen die mein Mann mit den Kinder gebaut hat sind z.b. leider auch nicht dabei. Aber vielleicht reich ich die noch nach wenn wir sie nochmal abschießen. Liam durfte 6 Kinder einladen, mit ihm und Finn waren es dann 8 und das war eine richtig schöne Gruppe. Vielleicht lag das aber auch daran, dass 3 Mädels dabei waren :-) Die sind do