Mahlzeit! Maultaschen!

Heute Mittag gabs gebratene Maultaschen mit gebratenen Zwiebeln und Salat. Meine Männer waren zufrieden mit meinen Kochkünsten und mir hat es auch wirklich gut geschmeckt :-)

Aus Mehl, Salz, Eiern und Wasser einen Nudelteig herstellen. Zwiebel und Speck klein schneiden. Den aufgetauten Spinat ausdrücken und klein hacken. Das Brät aus der Bratwurst, Hackfleisch, Sahne, Ei, Paniermehl, Spinat, Speck und Zwiebel gut vermischen und mit den Gewürzen abschmecken.
Den Nudelteig in 4 Stücke teilen und dünn ausrollen (ich hab bei meiner Nudelmaschine bis Stufe 5 durchgedreht, würde aber nächstes mal bis Stufe 6 drehen). Mit 2 Teelöffeln Häufchen von der Füllung darauf setzen, die Zwischenräume mit verquirltem Ei bestreichen und mit einer weiteren Nudelplatte abdecken. Zwischen den Häufchen gut andrücken und mit einem Teigrädchen auseinander schneiden. Die Maultaschen in kochendes Wasser geben und ca. 10 Minuten garen lassen. Dann mit kaltem Wasser gut abspülen damit sie nicht zusammen kleben. Jetzt kann man sie entweder wie ich noch anbraten, oder in Brühe servieren. Oder man schneidet sie in Streifen und brät sie mit Ei an. Ist bestimmt alles lecker :-)

Liebe Grüße,
Sandra

Kommentare

Anonym hat gesagt…

Hmmm, lecker! Da hätt ich jetzt einiges drum gegeben, diese Maultaschen mit diesen vielen Zwiebeln zu essen. In diesen Momenten stille ich nicht mehr gerne ;-)
Darf ich mal zu dir zum Mittagessen kommen? ;-)
Grüßle Katrin

11. Juli 2013 um 18:08

Anonym hat gesagt…

Ach ja, und jede schwäbische Hausfrau wäre stolz auf dich! <3 Katrin

11. Juli 2013 um 18:10

Anonym hat gesagt…

Dann muss ich was Knoblauch- und Zwiebelfreies kochen...schwierig ;-) Aber du darfst gerne kommen :-D

11. Juli 2013 um 20:09

Beliebte Posts aus diesem Blog

Nadelkissen und was man noch so mit alten Tassen machen kann!

Letzte Woche war ich mit meiner besten Freundin auf dem Pfennigbasar in Karlsruhe. Wenn man mit der Einstellung hingeht: "Ich brauch nichts, ich will nur mal schauen!" kann man viel Spaß haben :-) Platzangst oder Angst vor vielen Menschen sollte man allerdings auch nicht haben. Es wird manchmal schon recht kuschelig :-) Unter anderem habe ich ein paar alte Tassen mit Untertellern erstanden. Was ich daraus gemacht habe, will ich euch natürlich nicht vorenthalten :-) Ich dachte es wird endlich mal Zeit für ein Nadelkissen ;-) Ich habe die Tasse mit Porzellankleber an der Untertasse befestigt und aus einem quadratischen Stück Stoff und etwas Füllwatte ein Nadelkissen gemacht. Dazu von Hand grob einen Kreis nähen, etwas zusammen ziehen, Watte reinstopfen, fest zusammen ziehen und zuknoten. Das ganze habe ich dann mit Heißkleber in der Tasse befestigt, fertig :-) Hier habe ich wieder die Tasse mit der Untertasse verklebt. Alte Kerzenreste geschmolzen (am besten in einem...

Weltraumgeburtstag!

Hallo zusammen! So wie es aussieht hat es der Sommer ja jetzt endlich geschafft :-) Dieses auf und ab ist ja doch ganz schön anstrengend. An einem Tag holt man sich nen Sonnenbrand und drei Tage später schneit es. Verrückt. Wir waren froh und dankbar dass es letzte Woche auch ein paar Tage richtig schön war. Unser Mittlerer hat nämlich seinen ersten richtigen Kindergeburtstag gefeiert und zur Weltraumparty eingeladen :-) Das Wetter war wirklich perfekt, nicht zu heiß sondern richtig schön sonnig und warm genug um auch ein bisschen mit Wasser zu panschen. Ich hab ganz viele Bilder gemacht und trotzdem nicht geschafft alles zu fotografieren. Die tollen Raketen die mein Mann mit den Kinder gebaut hat sind z.b. leider auch nicht dabei. Aber vielleicht reich ich die noch nach wenn wir sie nochmal abschießen. Liam durfte 6 Kinder einladen, mit ihm und Finn waren es dann 8 und das war eine richtig schöne Gruppe. Vielleicht lag das aber auch daran, dass 3 Mädels dabei waren :-) Die sind do...

Geburtstagskuchen und Pinata

Wow, ich glaube ich hatte gestern den 100. Post! Ist mir grad erst aufgefallen :-) Gestern ist unser Großer vier Jahre alt geworden. Kaum zu glauben wie schnell die Zeit vergangen ist. Grade lag er noch in seinem Stubenwagen und jetzt fährt er Fahrrad! Weil er noch neu im Kindergarten ist, wir die anderen Eltern und die anderen Eltern uns noch nicht kennen, haben wir keinen Kindergeburtstag gefeiert, sondern einfach die Familie dazu eingeladen. Damit das Geburtstagskind aber trotzdem einen schönen Tag hat, haben wir uns eben so was einfallen lassen. Morgens durfte er im Kindergarten feiern (was es da gab, zeig ich euch wahrscheinlich morgen) und Nachmittags gabs Kuchen mit der Familie. Weil er sich gerade ganz gerne verkleidet, haben wir beschlossen ihm ein Ritterkostüm zu schenken. Ritter, Drachen, kämpfen... das macht ihm im Moment viel Spaß. Passend dazu gab es eine Ritterburg. Das war ein einfacher Rührteig, unten mit Kirschen, in den Türmchen mit Äpfeln. Die habe ich in au...

Nudelholz und Nadelkissen

Dieses Blog durchsuchen